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pomme de terre
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Dosage de la teneur en potassium dans différentes variétés de pomme de terre ayant subi la cuisson vapeur / Hugues Genette (2000)
Titre : Dosage de la teneur en potassium dans différentes variétés de pomme de terre ayant subi la cuisson vapeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugues Genette, Auteur ; D. Meunier, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2000 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : cuisson vapeur
diététique
pomme de terre
potassiumExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34162 MD/00/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Eschwing the fat / Bob Gledhill in Caterer & Hotelkeeper, 43 (27/10/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 43 (27/10/2005) . - 49-50
Titre : Eschwing the fat Type de document : texte imprimé Auteurs : Bob Gledhill Année de publication : 2005 Article en page(s) : 49-50 Note générale : Chips and other deep-fried potato products have been getting a bad press lately, and with health warnings abounding, manufacturers have had to look at developing products with less fat and salt. Catégories : aliment
frite
pomme de terre[article]Food dehydration. 2e edition. Vol. 2 : practices : applications / Wallace-B. Van Arsdel (1973)
Titre : Food dehydration. 2e edition. Vol. 2 : practices : applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Wallace-B. Van Arsdel, Auteur ; Michael-J. Copley, Auteur ; Arthur-I. Morgan, Auteur Editeur : Westport (Connecticut) : AVI Année de publication : 1973 Catégories : aliment
beurre
café (boisson)
céréale
fruit
jus
lait
légume
oeuf
poisson
pomme de terre
soupe
viandeIndex. décimale : 664.803.7 Conservation par le froid - congélation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26794 664.803.7/VAN/f/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Frites / Hugues Henry (2012)
Titre : Frites Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugues Henry, Auteur ; Albert Verdeyen, Auteur Editeur : Bruxelles : La Renaissance du Livre Année de publication : 2012 Collection : Carrément Importance : 143 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-507-00312-8 Langues : Français (fre) Catégories : frite
histoire
pomme de terre
restauration
sauceIndex. décimale : 641 Préparation des aliments - Cuisine - Art culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100127 641/HEN/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne / Hubert Bonin in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 45(h.s.1) ??? (10/2010) . - 74-79
Titre : Les frites, profondément ancrées dans la culture européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Bonin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 74-79 Catégories : diététique
économie
frite
nutrition
pomme de terre[article]Les fromages - Connaître et Cuisiner - 250 Recettes - / Ewa. Lochet (1998)
PermalinkLa gastronomie de ses origines à nos jours / Philippe Collet (1977)
PermalinkLe grand livre des légumes oubliés / Jean-Baptiste Prades (2000)
PermalinkLes herbicides et leur emploi / Louis Detroux (1975)
PermalinkIndustrie de la distillation. Levures et alcools / M. P. Guichard (1897)
PermalinkInfluence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre / Tracy S. Moreira in Cahiers de nutrition et de diététique, 45(h.s.1) ??? (10/2010)
PermalinkLes jours du potager / Colette Gouvion (2000)
PermalinkKartoffeln und Kartoffelerzeugnisse / Gert Adler (1971)
PermalinkDes légumes pour le balcon / Nelly Tourmente (2001)
PermalinkMes purées salées et sucrées / Nathalie Combier (2004)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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