[article] in Le journal du pâtissier > 538 (décembre 2010) . - 50-63 Titre : | Sirha 2011, le rendez-vous mondial des tendances de la restauration | Type de document : | texte imprimé | Année de publication : | 2010 | Article en page(s) : | 50-63 | Note générale : | Au Sirha, tous les métiers et tous les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie sont représentés sur un seul et même lieu. Côté chiffres: plus de 2000 exposants et 140 000 visiteurs attendus. 17 pavillons internationaux, les USA pays invité. 1200 démonstrations par jour, 1000 nouveautés ou innovations. 10 100 chefs de plus de 130 pays. 136 pays suivront également l'extraordinaire "coupe du monde de la pâtisserie", dont la France tennant du titre est absente. | Catégories : | gastronomie restauration salon Sirha
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