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Auteur Alain Delesalle
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Rôle de la filtration du moût et stabilité de la mousse de la bière / Alain Delesalle (1982)
Titre : Rôle de la filtration du moût et stabilité de la mousse de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Delesalle, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : alcool
alginate
bière
brassage
cuve
enzyme
filtration
glucide
lipide
maltage
mousse (végétal)
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45252 MMC/82/06 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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