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Auteur Nuria Mateo-Anson
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEffet des procédés de fractionnement sur la composition et quelques propiétés nutritionnelles des produits céréaliers / Xavier Rouau in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/5 (novembre 2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 45/5 (novembre 2010) . - 230-236
Titre : Effet des procédés de fractionnement sur la composition et quelques propiétés nutritionnelles des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Rouau, Auteur ; Nuria Mateo-Anson, Auteur ; Cécile Barron Année de publication : 2010 Article en page(s) : 230-236 Catégories : céréale
diététique
fractionnement
nutrition
technologie alimentaire[article]
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