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Auteur B. Beaufrère
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheMétabolisme protéique / Y. Boirie in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/1 (février 2005)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/1 (février 2005) . - 53-64
Titre : Métabolisme protéique Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. Boirie, Auteur ; B. Beaufrère Année de publication : 2005 Article en page(s) : 53-64 Note générale : Les protéines sont renouvellées en permanence par des processus biochimiques consommant de l'énergie et associant synthèse et catabolisme protéique. Le renouvellement protéique est modulé par de multiples facteurs nutritionnels et hormonaux et au cours de diverses situations pathologiques. Les besoins en protéines doivent être assurés par un apport suffisant à la fois en azote et en acides aminés essentiels, par l'ingestion de protéines d'origine animale et/ou végétale. Catégories : acide aminé
alimentation
azote
hormone
métabolisme
nutrition
protéine[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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