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Auteur Clément Matry
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Les mythes du vin : dans le secret des barriques / Clément Matry in La revue du vin de France, Hors série crus et caves (11/2010)
[article]
in La revue du vin de France > Hors série crus et caves (11/2010) . - 34-38
Titre : Les mythes du vin : dans le secret des barriques Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Matry Année de publication : 2010 Article en page(s) : 34-38 Note générale : Depuis deux mille ans, la barrique est le symboledu vin, tout comme la treille. Un contenant idéal qui n'a pas changé de forme depuis sa création, Aujourd'hui, les barriques sont devenues des produits de haute technologie que les viticulteurs doivent maîtriser pour magnifier leur cuvée. Catégories : barrique
maturation
oenologie[article]Quand le climat affole la vigne / Clément Matry in La revue du vin de France, HS21 (novembre 2011)
[article]
in La revue du vin de France > HS21 (novembre 2011) . - 28-35
Titre : Quand le climat affole la vigne Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Matry Année de publication : 2011 Article en page(s) : 28-35 Note générale : En France, en Angleterre, en Belgique, en Australie ou aux États-Unis, le réchauffement climatique influence la culture de la vigne au point de rebattre les cartes des grands vignobles. Zoom sur la carte viticole du XXI e siècle. Catégories : oenologie
réchauffement climatique
vin[article]
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