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Auteur Kwassi Fekpe
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEssais de dégradation des lipides du malt par la lipase de candida cylindriceae / Kwassi Fekpe (1980)
Titre : Essais de dégradation des lipides du malt par la lipase de candida cylindriceae Type de document : texte imprimé Auteurs : Kwassi Fekpe, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1980 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide
biosynthèse
brasserie
émulsion
étalonnage
levure
lipase
lipide
moûtExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45199 MMC/80/09 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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