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Auteur Marion Mespreuve
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtude de l'oxydation de l'acide linoléique par les lipoxygénases au cours du brassage / Marion Mespreuve (1988)
Titre : Etude de l'oxydation de l'acide linoléique par les lipoxygénases au cours du brassage Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Mespreuve, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide
bière
chromatographie
hydroxyle
lipoxygenase
pH
polyphénolExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45398 MMC/88/18 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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