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613.216 : Lait - produits laitiers
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.216
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Qui a peur du grand méchant lait ? Mythes ou réalités des allergies cachées / Taty (2008)
Titre : Qui a peur du grand méchant lait ? Mythes ou réalités des allergies cachées Type de document : texte imprimé Auteurs : Taty, Auteur Editeur : Bruxelles : Amyris Année de publication : 2008 Collection : Les Topos de Taty ISBN/ISSN/EAN : 978-2-930353-65-4 Catégories : allergie alimentaire
lait
produit laitierIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 87734 613.216/TAT/q Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Sans lait et sans se priver / Laurence Mortier (2012)
Titre : Sans lait et sans se priver Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Mortier, Auteur Editeur : Croissy-Sur-Seine : Editions Anagramme Année de publication : 2012 Importance : 126 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-350-35402-6 Langues : Français (fre) Catégories : allergie alimentaire
produit laitierIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103131 613.216/MOR/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Science et technologie du lait : transformation du lait / Carole L. Vignola (2002)
Titre : Science et technologie du lait : transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole L. Vignola, Editeur : Montréal : Ecole Polytechnique de Montréal Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-553-01029-3 Catégories : alimentation
beurre
consommation
corps gras
fromage
lait
microbiologie
nutrition
prévention
produit laitier
salubritéIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49951 613.216/VIG/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Structures et technofonctions des protéines du lait / Philippe Cayot (1998)
Titre : Structures et technofonctions des protéines du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Cayot, Auteur ; Denis Lorient, Auteur Editeur : Paris : Arilait recherches Année de publication : 1998 Autre Editeur : Tec et Doc ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0229-9 Catégories : caséine
émulsifiant
gélification
hydratation
lait
protéine
stabilisationIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112870 613.216/CAY/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait / Roger Veisseyre (1975)
Titre : Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Veisseyre, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : La Maison Rustique Année de publication : 1975 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7066-0018-0 Catégories : composition
lait
produit laitier
récolte
technologie
traitement
transformationIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 58039 613.216/VEI/t/8723 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Valorisation des protéines du lait / Catherine Saint-Hubert (2013)
PermalinkVers des formules infantiles biométiques de la structure du lait et de son comportement digestif ? / Claire Bourlieu in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 53/4 (août 2018)
PermalinkLes vertus du yaourt / M. De Franco (2003)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb