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Exposition orale et devenir dans l'intestin des nanoparticules alimentaires / Muriel Mercier-Bonin in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 51/4 (septembre 2016)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 51/4 (septembre 2016) . - 195-203
Titre : Exposition orale et devenir dans l'intestin des nanoparticules alimentaires : exemple de l'argent et du dioxyde de titane Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Mercier-Bonin, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 195-203 Langues : Français (fre) Catégories : argent
nanoparticule alimentaire
oxyde de titane
toxicologie alimentaireIndex. décimale : 615.9 Toxicologie, poisons, intoxication Résumé : Face à l'utilisation croissante des produits nano-facturés dans de nombreux biens de consommation courante, y compris du secteur agro-alimentaire, l'évaluation des conséquences d'une exposition chronique chez l'homme constitue un enjeu de santé publique. [article]
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