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Cuisine et technologie : les produits de la mer et les produits d'eau douce / Hubert Delorme (2008)
Titre : Cuisine et technologie : les produits de la mer et les produits d'eau douce Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Delorme, Auteur ; Vincent Boué, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-394-2 Catégories : gastronomie
recette de cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110599 640.241/DEL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine et travaux pratiques : CAP - BEP - BTH / J. Planche (1976)
Titre : Cuisine et travaux pratiques : CAP - BEP - BTH Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Planche, Auteur ; J. Sylvestre, Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 1976 Catégories : recette de cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110739 640.241/PLA/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Culture & connaissance culinaire / Stéphane Ollivier (2002)
Titre : Culture & connaissance culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Ollivier, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-305-4 Catégories : cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110714 640.241/OLL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Culture & connaissance culinaire : Baccalauréat technologique hôtellerie première, Man (mise à niveau BTS) / Stéphane Ollivier (2004)
Titre : Culture & connaissance culinaire : Baccalauréat technologique hôtellerie première, Man (mise à niveau BTS) Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Ollivier, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-369-6 Catégories : cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110713 640.241/OLL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Culture & connaissance culinaire : Baccalauréat technologique hôtellerie seconde, Man (mise à niveau BTS) / Stéphane Ollivier (2002)
Titre : Culture & connaissance culinaire : Baccalauréat technologique hôtellerie seconde, Man (mise à niveau BTS) Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Ollivier, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 285708305x Catégories : cuisine
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110738 640.241/OLL/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'école de cuisine aujourd'hui / Bruno Cardinale (2009)
PermalinkLe génie culinaire : technologie culinaire / Despina Blain (2014)
PermalinkModules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version élève. / Michel Faraguna (2003)
PermalinkModules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version professeur. / Michel Faraguna (2003)
PermalinkModules de technologie culinaire, BEP - CAP nouveau référentiel : version élève. Tome 1 / Michel Faraguna (2006)
PermalinkModules de technologie culinaire : version élève. Tome 1 / Michel Faraguna (2003)
PermalinkModules de technologie culinaire : version élève. Tome 2 / Michel Faraguna (2003)
PermalinkSciences appliquées / Brigitte Rougier (2000)
PermalinkSciences appliquées. Corrigé / Brigitte Rougier (2000)
PermalinkTechnoliogie BEP : équipement, entretien, alimentation / Brigitte Rougier (2002)
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