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Auteur Jean-Pierre Monty
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa caramélisation / Jean-Pierre Monty (1973)
Titre : La caramélisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Monty, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : caramel
caramélisation
glucose
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34960 S1/00069 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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