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Give us the tools / Kirstie Redford in Caterer & Hotelkeeper, 37 (21/09/2005)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 37 (21/09/2005) . - 40-42
Titre : Give us the tools Type de document : texte imprimé Auteurs : Kirstie Redford Année de publication : 2005 Article en page(s) : 40-42 Note générale : Jamie Oliver's much publicised campaign put the need to improve school meals firmly in the spotlight. But the poor state of much of the kitchen equipment revealed in Caterer's exclusive survey means moving away from a price-driven service and persuading authorities to stump up even more cash. Catégories : collectivité
cuisine
école
nutrition[article]Guides de bonnes pratiques d'hygiène : restaurateur / Confédération générale de l'alimentation au détail (2004)
Titre : Guides de bonnes pratiques d'hygiène : restaurateur Type de document : texte imprimé Auteurs : Confédération générale de l'alimentation au détail, Auteur ; restaurateurs et cafetiers-limonadiers Confédération française des hôteliers, Auteur ; Fédération nationale de l'industrie hôtelière, Auteur Editeur : Paris : Journaux officiels Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-075094-5 Catégories : collectivité
HACCP
horeca
hygiène
restaurationIndex. décimale : 640.241.2 Hygiène - Sécurité - Ecologie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56561 640.241.2/CON/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Information nutritionnelle des adolescents en collectivité (free-flow) / Sabrina Debontridder (1995)
Titre : Information nutritionnelle des adolescents en collectivité (free-flow) Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabrina Debontridder, Auteur ; Billens, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1995 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : adolescence
alimentation
collectivité
éducation
enquête
équilibre
repasExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30919 MD/95/01 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'informatisation de la cuisine centrale du Centre hospitalier de Valenciennes / Vincent Applincourt (1991)
Titre : L'informatisation de la cuisine centrale du Centre hospitalier de Valenciennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Applincourt, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1991 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : collectivité
équipement
Franc
hôpitalExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32192/2 2611 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 32192/3 2611 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 32192/1 2611 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La livraison de repas / H. Gay (1983)
Titre : La livraison de repas Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Gay, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1983 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : 641.524.07(RES) = entreprise de livraison RESTOBEL Catégories : collectivité
conditionnement
distribution
entreprise
hôpital
hygiène
liaison
nutrition entérale
transportExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33331 1333 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires
PermalinkLe nouvel état belge / Francis Delpérée (1986)
PermalinkOfficiele Horeca
PermalinkL'OTAN au restaurant / Isabelle Bollen (1997)
PermalinkLa prison de Hasselt : deux cuisines en liaison chaude / Yves Meert in Les Métiers de bouche : le magazine des collectivités, traiteurs et fournisseurs alimentaires, 82 (03/2005)
PermalinkLes problèmes posés par l'alimentation et l'hygiène dans une collectivité : application : le restaurant de l'internat du CERIA / B. Rodts (1980)
PermalinkProjet d'implantation d'un fast-food de type Tex-Mex sur le site de Brupark / Xavier Bioul (1995)
PermalinkPsychologie des fonctions de direction dans l'entreprise : données psychologiques du comportement des individus, des groupes et des collectivités / Harold-J. Leavitt (1961)
PermalinkLe recyclage de l'acier dans les emballages ménagers : un exemple d'effort collectif / Dominique Aufauvre (1997)
PermalinkRéseau écologique et collectivités locales : instruments sociologiques / Catherine Mougenot (2002)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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