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Auteur François Choain
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe sous-vide et les technologies actuelles en cuisine / François Choain (1999)
Titre : Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : François Choain, Auteur ; Philippe Noël, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 1999 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-263-1 Catégories : aliment
cuisine
cuisson
hygiène
sous-videIndex. décimale : 640.241.7 Réfrigération et conservation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121851 640.241.7/CHO/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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