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664.68 : Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.68
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Atelier pâtisserie enfants / Tania Zoui (2013)
Titre : Atelier pâtisserie enfants : 40 idées de gâteaux rigolos Type de document : texte imprimé Auteurs : Tania Zoui, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux : Ed. Marie Claire Année de publication : 2013 Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84831-462-4 Langues : Français (fre) Catégories : atelier de cuisine
décoration (pâtisserie)
enfance
gâteau
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103084 664.68/ZAO/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Aurélien Rivoire, la science du goût / Anne Debbasch in Néorestauration, 595 (avril 2021)
[article]
in Néorestauration > 595 (avril 2021) . - 8-9 p.
Titre : Aurélien Rivoire, la science du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debbasch, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 8-9 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef pâtissier
dessert
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Nommé pâtissier de l'année 2021 par Gault&millau, le talentueux trentenaire n'a pas fini de révolutionner le monde de la pâtisserie. [article]L'authenticité artisanale alliée à la modernité maîtrisée / Christel Reynaud in Le journal du pâtissier, 436 (20 janvier - 20 février)
[article]
in Le journal du pâtissier > 436 (20 janvier - 20 février) . - 8-11 p.
Titre : L'authenticité artisanale alliée à la modernité maîtrisée Type de document : texte imprimé Auteurs : Christel Reynaud, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 8-11 p. Langues : Français (fre) Catégories : dessert
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Installés depuis 1994 à la Croix-Rousse, Alain et Brunelle Rolancy ont acquis une solide notoriété grâce à leurs gammes de fabrications alliant tradition et modernité, aux goûts toujours très francs. Ce passionné de concours est devenu l'un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier en 1993. Avec la complicité d'une équipe motivée, Alain Rolancy tient à préserver une haute qualité artisanale. L'activité commerciale devrait connaître un nouveau rebond, lié au projet de rénovation totale de la boutique. [article]Beignets / Martine Lizambard (2004)
Titre : Beignets Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Lizambard, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2004 Collection : Variations gourmandes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03637-8 Catégories : beignet
dessert
gastronomie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 60709 664.68/LIZ/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Belgique sucrée / Géry Brusselmans (2015)
Titre : Belgique sucrée : 50 spécialités, recettes et adresses Type de document : texte imprimé Auteurs : Géry Brusselmans, Auteur ; Géry Brusselmans, Photographe Editeur : Bruxelles : 180° éditions Année de publication : 2015 Importance : s.p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-930427-57-7 Langues : Français (fre) Catégories : Belgique
dessert
pâtisserie
spécialitéIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106235 664.68/BRU/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Best of / Christophe Michalak (2013)
PermalinkBiscuit / Juliette Nothomb (2012)
PermalinkBiscuiterie Jules Destrooper / Peter Destrooper (2009)
PermalinkBiscuits (1988)
PermalinkBiscuits, confiseries de nos régions / Bernard Dubrulle (2002)
PermalinkBiscuits et petits fours / Richard Olney (1982)
PermalinkLa boîte à biscuit / Sylvie Girard (2002)
PermalinkBon anniversaire ! 40 goûters de rêve... faciles à réaliser / Seymourina Cruse (2008)
PermalinkBonbon au miel du Gâtinais et au pollen / Sébastien Serveau in Le journal du pâtissier, 443 (du 20 septembre au 20 octobre 2018)
PermalinkLe boulanger-pâtissier suisse : manuel de boulangerie - pâtisserie. Tome 2 : la patisserie / Ludwig M. Raith (1955)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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