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Les produits industriels laitiers / Michel Mahaut (2000)
Titre : Les produits industriels laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Mahaut, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur ; Pierre Schuck, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0429-3 Catégories : beurre
caséine
ferment
glace
industrie
lactose
produit déshydraté
produit laitier
protéine
transformationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49939 637.1/MAH/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible A quand la prochaine glaciation ? / André Berger in La recherche, 368 (10/2003)
[article]
in La recherche > 368 (10/2003) . - 42-46
Titre : A quand la prochaine glaciation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : André Berger, Auteur ; Marie-France Loutre Année de publication : 2003 Article en page(s) : 42-46 Catégories : climat
climatologie
effet de serre
gaz
glace
glaciation
réchauffement[article]Recettes de filles / Collectif (2005)
Titre : Recettes de filles Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Verviers : Marabout Année de publication : 2005 Collection : Côté cuisine ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04379-3 Catégories : brunch
cake
chocolat
cocktail
dessert
gastronomie
gâteau
glace
milk-shake
plat
recette de cuisine
sorbetIndex. décimale : 641.518 Recettes selon circonstances Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 58914 641.518/COL/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les recettes glacées de l'école Lenôtre : coupes, assiettes et entremets glacés / Ecole Lenôtre (1995)
Titre : Les recettes glacées de l'école Lenôtre : coupes, assiettes et entremets glacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Ecole Lenôtre, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-036-5 Catégories : glace
recette de cuisine
sorbetIndex. décimale : 663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111512 663.67/ECO/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 71489/1 663.67/ECO/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Recettes de pâtisserie : recueil de 450 formules faciles comprenant aussi les entremets chaud et froids, les glaces, confitures, sirops, liqueur de ménage, fruits confits, à l'eau-de -vie, stérilisés, bonbons au chocolat, etc. / Albert Foucon (1928)
Titre : Recettes de pâtisserie : recueil de 450 formules faciles comprenant aussi les entremets chaud et froids, les glaces, confitures, sirops, liqueur de ménage, fruits confits, à l'eau-de -vie, stérilisés, bonbons au chocolat, etc. Type de document : texte imprimé Auteurs : Albert Foucon, Auteur Editeur : Genève : Librairie Jeheber Année de publication : 1928 Catégories : chocolat
confiture
entremet
fruit confit
glace
liqueur
pâtisserie
recette de cuisine
siropIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84437 664.68/FOU/r - 3829 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible La réfrigération électrique automatique / Pierre Degoix (1949)
PermalinkLes régions polaires / Rodney Aldis (1992)
PermalinkLa saison des glaces, le retour / Lore D'hont in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 06 (07/08)
PermalinkSaveurs glacées / Philippe Chapon (2000)
PermalinkSirha 2019 in Le journal du pâtissier, 449 (20 mars/20 avril 2019)
PermalinkSmoothies ! / Stella Murphy (2005)
PermalinkSorbets & glaces à la sorbetière / Philippe Lusseau (2010)
PermalinkSpécial alcools in Le journal du pâtissier, 448 (20 février/20 mars 2019)
PermalinkSpécial citron in Le journal du pâtissier, 453 (20 juillet/20 septembre 2019)
PermalinkSpécial entremets glacés in Le journal du pâtissier, 496 (du 20 juin au 20 juillet 2023)
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