A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![](./images/orderby_az.gif)
Le livre de l'apprenti pâtissier / Bernard Deschamps (1984)
Titre : Le livre de l'apprenti pâtissier Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Deschamps, Auteur ; Jean-Claude Deschaintre, Auteur Editeur : Bruxelles : Lanore Année de publication : 1984 Importance : 255 p. ISBN/ISSN/EAN : 664.68/DES/l Catégories : caramel
conservation
crème
dessert
glace
histoire
matériel
matière première
pâtes
pâtisserie
praline
sucre
vocabulaireIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106253 664.68/DES/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre des desserts glacés / J. Passmore (1988)
Titre : Le livre des desserts glacés Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Passmore, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1988 Collection : Le livre des ISBN/ISSN/EAN : 2-09-210043-1 Catégories : dessert
glace
granité
parfait
sorbetIndex. décimale : 663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21919 663.67/PAS/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre de la glace / Bernard Duplessy (1999)
Titre : Le livre de la glace Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Duplessy, Auteur Editeur : Aix-en-Provence : Edisud Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7449-0065-5 Catégories : glace
histoire
limonadier
sorbetIndex. décimale : 663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56081 663.67/DUP/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France. tome 2 : glaces, petits fours glacés, chocolats et confiserie / Yves Thuries (1987)
Titre : Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France. tome 2 : glaces, petits fours glacés, chocolats et confiserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Thuries, Auteur Editeur : Gaillac : Editar Année de publication : 1987 ISBN/ISSN/EAN : 2-901-185-02-x Catégories : chocolat
confiserie
dessert
glace
pâtisserie
recette de cuisineIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 125905 641.592(THU)/THU/l-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Manuel du confiseur - liquoriste / L. Arnou (1946)
Titre : Manuel du confiseur - liquoriste Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Arnou, Auteur Editeur : Paris : Baillière Année de publication : 1946 Catégories : boisson
chocolat
confiserie
confiseur
confiture
dragée
fruit confit
glace
liqueur
liquoriste
sirop
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6425 S2/664.14/ARN/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Manuel suisse des denrées alimentaires. 2e vol. Classeur V / Office Central Fédéral des Imprimés et du Matériel. (Suisse) (1986)
PermalinkMars : mer de glace en sous-sol / Jacques-Olivier Baruch in La recherche, 371 (01/2004)
PermalinkMars : planète de glace / Olivier Morton in National Geographic France, 52 (01/2004)
PermalinkLes meilleurs glaces et sorbets : 40 recettes à déguster / Christophe Felder (2008)
PermalinkLa mer et la vie - Chronique de la mer des origines au XXIe siècle .- Vol. 1. La terre et la vie - Chronique de l'univers des origines au XXIe siècle / Yves Paccalet (1994)
PermalinkLa mer et la vie - Chronique de la mer des origines au XXIe siècle .- Vol. 2. La terre et la vie : chronique de l'univers des origines au XXI è siècle / Yves Paccalet (1994)
PermalinkMes recettes de pâtisserie / G. Dumont-Lespine (1948)
PermalinkMicrobiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud (1998)
PermalinkMilk and milk products / Clarence Eckeles (1951)
PermalinkMille et une recettes maison / Aglaé Blin (2006)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb