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L'eau dans tous ses états / Cécile Delaitte (2002)
Titre : L'eau dans tous ses états Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Delaitte, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2002 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Informatique pédagogique Accompagnement : copie informatique Note générale : Contient un cédérom, un travail de fin d'étude, un guide du professeur et un carnet de route de l'élève Catégories : didactitiel
eau
glace
matière
vapeurExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51241 MGIP/02/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'eau de neige : le tiède et le frais / Xavier De Planhol (1995)
Titre : L'eau de neige : le tiède et le frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier De Planhol, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-59405-7 Catégories : boisson
froid
géographie
glace
histoire
zone tempéréeIndex. décimale : 640.212 Enquêtes - aspect social, religieux, philosophique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 35479 640.212/DEP/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'eau et ses enjeux / François Anctil (2008)
Titre : L'eau et ses enjeux Type de document : texte imprimé Auteurs : François Anctil, Auteur Editeur : Bruxelles : De Boeck Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8011-5694-7 Catégories : barrage
catastrophe naturelle
couleur
eau
eau de mer
eau douce
glace
lac
masse
océan
rivièreIndex. décimale : 507.7 Préservation de l'énergie, de l'eau, de l'atmosphère, etc. [Voir aussi 620.9] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76102/2 507.7/ANC/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 111327 507.7/ANC/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'encyclopédie des décors : pâtisserie-confiserie-glacerie / Daniel Chaboissier (1986)
Titre : L'encyclopédie des décors : pâtisserie-confiserie-glacerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Chaboissier, Auteur ; Armand Jost, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-011-2 Catégories : confiserie
décor
glace
glacerie
pâtisserie
sucre
techniqueIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115177 664.68/CHA/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Enquête sur le dessert dans les hôtels et les restaurants à Bruxelles / Noureddine Sibah (1986)
Titre : Enquête sur le dessert dans les hôtels et les restaurants à Bruxelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Noureddine Sibah, Auteur ; Anne-Marie Duquesne, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : Belgique
Bruxelles (ville)
dessert
diététique
fromage
fruit
gastronomie
glace
pâtisserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32337 1868 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les entremets / Alan Lothian (1979)
PermalinkEntremets et desserts glacés in Le journal du pâtissier, 452 (20 juin/20 juillet 2019)
PermalinkEntremets, patisseries et desserts / Gaston Clément (1940)
PermalinkEpaississants, gélifiants, stabilisants, additifs alimentaires / Françoise Wagner (1970)
PermalinkEssai pour une histoire du froid artificiel dans le monde / Roger Tevenot (1978)
Permalink"Les Etats-Unis d'Amérique, une découverte culinaire" / Randi Danforth (1999)
PermalinkLes explorations au XXe siècle / Henry de Beaubois (1960)
PermalinkFlavor technology : profiles, products, applications / Henry-B. Heath (1978)
PermalinkLa France végétalienne / Léna Korobova (2017)
PermalinkLe froid industriel et les machines frigorifiques / Norbert Lallié (1912)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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